Esperimento con i passaggi di stato
L'acqua che bolle sul fuoco, il ghiaccio che si scioglie in mano, il vapore sul vetro freddo. Questi non sono fenomeni magici: sono passaggi di stato, e succedono perchΓ© la materia Γ¨ fatta di molecole che si comportano in modo diverso a seconda di quanta energia hanno. Con questo simulatore puoi osservare proprio quello: cosa succede alle molecole quando scaldiamo o raffreddiamo una sostanza.
Istruzioni
π₯ Premi Scalda per aumentare la temperatura: tienilo premuto per scaldarla velocemente.
βοΈ Premi Raffredda per abbassarla.
π Guarda come si muovono i pallini: sono le molecole della sostanza.
π§ͺ Puoi scegliere tra tre sostanze diverse: acqua, burro e ferro.\
Cambiano i punti in cui avviene il passaggio di stato β prova a trovare la differenza!
π In basso trovi sempre una spiegazione di quello che sta succedendo.
Cosa hai osservato?
Nello stato solido le molecole sono molto vicine tra loro e quasi ferme: vibrano appena sul posto, tenute insieme da forze molto forti. Ecco perchΓ© i solidi hanno una forma rigida che non cambia.
Nello stato liquido le molecole si muovono piΓΉ liberamente: scivolano le une sulle altre e non restano in una posizione fissa. Per questo i liquidi non hanno una forma propria, ma prendono quella del contenitore in cui si trovano.
Nello stato gassoso le molecole hanno molta energia e si muovono velocissime in tutte le direzioni, rimbalzando dappertutto. Il gas non ha nΓ© forma nΓ© volume propri: si espande fino a occupare tutto lo spazio disponibile.
I passaggi di stato hanno tutti un nome preciso:
- Quando una sostanza passa da solido a liquido si chiama fusione;
- da liquido a gas si chiama evaporazione;
- il contrario (da gas a liquido) Γ¨ la condensazione;
- da liquido a solido Γ¨ la solidificazione.
Ogni sostanza ha temperature diverse a cui avvengono questi passaggi:
- Il ferro si scioglie a oltre 1500Β°C;
- il burro giΓ intorno ai 30Β°C
Il meccanismo Γ¨ sempre lo stesso: piΓΉ calore significa molecole piΓΉ agitate.